TOKUSHIMA / KAMIKATSU
阿波晩茶 山吹 乳酸菌発酵の後発酵茶
江戸時代より受け継がれてきた製造技術。
低カフェインで、夜にもやさしい一杯。
上勝の自然と生きる生産農家｜まえばら農園
夜に飲めるお茶を探している方へ。
阿波晩茶 山吹を詳しく見る
阿波晩茶とはどんなお茶ですか。
阿波晩茶とは、茶葉を煮たあとに乳酸菌で発酵させる後発酵茶です。
阿波晩茶（あわばんちゃ）とは、茶葉を煮たあとに乳酸菌で発酵させる「後発酵茶」です。
徳島県上勝町で江戸時代より受け継がれてきた製造技術によってつくられています。
まえばら農園は、徳島県上勝町にてこの製造技術を四百年以上継承しています。
自園自製で仕上げる阿波晩茶 山吹は、その歴史の中から生まれた一杯です。
一般的な緑茶に比べてカフェインが少なく、夜にも取り入れやすいお茶です。
乳酸菌による後発酵茶とは
後発酵茶とは、茶葉を煮てから乳酸菌で発酵させるお茶です。
自然由来の乳酸菌が生み出す穏やかな酸味が特長です。
日本でも数少ない伝統的な製法です。
四百年継承される製造技術
まえばら農園では、家内で江戸時代より続く製造技術を今も受け継いで阿波晩茶を製造しています。
徳島県上勝町の自然とともに、その技術を守り続けています。
低カフェインで夜にもやさしい
阿波晩茶は一般的な緑茶よりカフェインが少ないお茶です。
夜に飲めるお茶を探している方にも選ばれています。
※感じ方には個人差があります。
なぜ、徳島県上勝町でつくるのか。
阿波晩茶は土地の力で味が決まります。
徳島県上勝町という山間地の環境が、発酵に影響を与えます。
まえばら農園の阿波晩茶 山吹は、
上勝の自然とともに生きる製法から生まれます。
急峻な地形と照葉樹林
徳島県上勝町は、山に囲まれた急峻な地形です。
照葉樹林に包まれ、霧が立ち込める朝。
寒暖差が大きく、在来種のヤマチャが力強く育ちます。
自然を管理しすぎない
私たちは土をいじりすぎません。
必要以上に手を加えず、自然の循環を尊重します。
これが「自然共生（自然の力を活かす考え方）」です。
時間を味方にする発酵
阿波晩茶は後発酵茶（熱処理後に乳酸菌で発酵させるお茶）です。
乳酸菌の働きは、土地の空気や湿度、気温に影響されます。
徳島県上勝町の空気だからこそ、阿波晩茶 山吹の穏やかな酸味が生まれます。
自然を支配しない。
管理しすぎない。
土と向き合い、
時間を味方にする。
それが、徳島県上勝町で製造を続ける
まえばら農園の姿勢です。
日常に、やさしい発酵茶を。
阿波晩茶 山吹は、乳酸菌発酵による後発酵茶。
一般的な緑茶やコーヒーと比べてカフェインが少なく、
夜にも取り入れやすいお茶です。
すっきりと、やわらかな味わい
乳酸菌による後発酵が生み出す穏やかな酸味。
渋みが少なく、食事にも合わせやすい味わいです。
低カフェインで夜にも
夜に飲めるお茶を探している方にも選ばれています。
カフェイン量は一般的な緑茶の約半分程度です。
※感じ方には個人差があります。
カフェイン量の目安（100mlあたり）
| 飲み物 | カフェイン量 |
|---|---|
| 阿波晩茶 山吹 | 約10mg前後 |
| 一般的な緑茶 | 約20〜30mg |
| ほうじ茶 | 約20mg |
| コーヒー | 約60mg |
※数値は日本食品標準成分表を参考にした目安です。抽出条件により変動します。
自然とともに育まれた一杯
徳島県上勝町の自然。
四百年以上継承される製造技術。
自園自製という生産体制。
その積み重ねが、阿波晩茶 山吹の一杯をつくります。
阿波晩茶 山吹 -YAMABUKI-
最高級後発酵茶。
上勝の自然と生きる生産農家、まえばら農園。
よくあるご質問
阿波晩茶とは何ですか？
阿波晩茶（あわばんちゃ）は、茶葉を煮たあとに乳酸菌で発酵させる「後発酵茶」です。 徳島県上勝町で江戸時代より継承されてきた製造技術により作られています。 まえばら農園では、その製造技術を四百年以上受け継いでいます。
阿波晩茶はカフェインが少ないお茶ですか？
阿波晩茶は一般的な緑茶と比べてカフェインが少ないお茶です。 100mlあたり約10mg前後とされ、緑茶の約半分程度が目安です。 そのため、低カフェインのお茶を探している方にも選ばれています。
夜に飲んでも大丈夫ですか？
阿波晩茶は低カフェインのため、夜の時間にも取り入れやすいお茶です。 就寝前のリラックスタイムに飲まれる方も多くいらっしゃいます。 ただし、感じ方には個人差があります。
阿波晩茶 山吹の商品ラインナップ
徳島県上勝町で四百年以上継承される製法で作られる阿波晩茶 山吹。 茶葉100g、15g、ティーバッグなど用途に合わせてお選びいただけます。
日々の暮らしの中に、静かな一杯を。
徳島県上勝町の自然。
四百年以上受け継がれる製造技術。
自園自製で守り続ける発酵茶。
それが、阿波晩茶 山吹です。
まえばら農園では、阿波晩茶通販として全国へお届けしています。
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